1932’den Günümüze Bir Lezzet Fikri: Tavukçuoğlu İşkembe Çorbacısı

Bursa AVP Tiyatrosu’nun aralığından aşağı doğru inerken göze takılan bir çorbacı var ya, işte o çorbacı 1932 yılından beri hizmet veren Tavukçuoğlu İşkembe Çorbacısı…

Remzi Tavukçuoğlu’nun 3. kuşak olarak işlettiği, dedelerden kalan farklı pişirme tarzıyla, farklı bir işkembe çorbası sunan mekana gidince çorbanızı “büyük, bol taneli ve yumurtalı” olarak sipariş etmeyi unutmayın. Lüksten uzak, kendi halinde bir mekan olan çorbacı samimi ortamıyla dikkat çekiyor. Çevre esnafın yerine sürekli müşterileri olan ve lezzetiyle tüm Bursalılar tarafından sevilen mekanın lezzet sırlarından biri de çorbanın hazırlık aşamasında kemik suyu kullanılması.

Büyük çorbanın 9, küçük çorbanın  7 TL olduğu Tavukçuoğlu İşkembe Çorbacısı oldukça da ekonomik. Lezzet ve tarih kokan bu güzel mekanın Remzi Tavukçuoğlu’ndan sonra kapanması söz konusu. Çünkü ailede bu işi devam ettirecek kimse yok. Zamanla devam ettirilmezse son bulması muhtemel olan bu lezzeti geç kalmadan tatmanızı öneririm. Şimdiden afiyet olsun…