Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

Ispanakların saplarını keserek güzelce yıkayıp, süzüyoruz.

Sıvı yağ ve unu derin bir tencereye alıyoruz.

Unun çiğ kokusu gidene kadar (3 dakika) kavuruyoruz.

Ardından önce sütü sonra suyu ekleyip tel çırpıcı ile çırparak unu eritiyoruz.

Hemen ardından ıspanakları ve bir miktar tuzu da ekleyip ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp ateş üstündeyken el rondosu ile ıspanakları iyice eritiyoruz.

Ara ara karıştırarak 7-8 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Not: Çorbamızı sütlü yaptığımız için ekstra bir krema takviyesine gerek kalmıyor. Ama sunum olarak daha leziz görünmesi ya da daha yoğun bir krema tadı için hazır krema ile süsleyerek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun…