Soslu Tavuk Kızartması Tarifi

Yazar: Behtiye Kaya Kayıhan Kategori: Et Yemekleri, Genel, Yemek Tarifleri 3 Kasım 2016

Malzemeler

6 parça tavuk (incik) – yaklaşık 1 kg
1 çay bardağı sıvı yağ

Sos için;

2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı domates salçası
1 yumurta
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
1 tutam nane
1 tutam tuz
1 çay kaşığı köri
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı kepekli un (Beyaz un da olabilir)
1 çay kaşığı çörek otu

6 kişilik

Yapım süresi: 1 saat

Hazırlanışı

İncik şeklindeki tavuk etlerimizi iyice yıkayıp bir kaba alıyoruz. Üzerine bir tutam tuz serpip 1 su bardağı su ekleyerek 5 dakika pişiriyoruz. Pişen tavukları bir süzgece alarak üzerine ağırlık yapması ve iyice suyunu salması için bir tabak kapatıp süzülüp soğuması için bekletiyoruz.

Fotoğraf: bi’fikiral

Bu arada yoğurt, salça, yumurta, kekik, karabiber, nane, tuz ve köriyi derin bir kapta iyice çırpıyoruz. Süzülüp soğuyan tavukları sosun içine alarak 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Fotoğraf: bi’fikiral

Galeta unu, un ve çörek otunu bir kapta karıştırıp, süzülüp soğuyan tavukları iyice unlayarak kızgın yağda orta ateşte kızartıyoruz.

Fotoğraf: bi’fikiral

Not: Bu tarifte özellikle incik kullanarak facefood tarzında kemikli soslu tavuk lezzetini yakalayabilirsiniz. Eğer kemikli tavuktan hoşlanmıyorsanız bizi takip etmeye devam edin. Sürpriz bir tarifimiz daha olacak…

Afiyet olsun…

Post Views: 1.959

Hayat paylaşınca güzel