Yayla / Yoğurt Çorbası Tarifi

Yazar: Behtiye Kaya Kayıhan Kategori: Çorbalar, Sıcaklar, Yemek Tarifleri 22 Aralık 2016

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
6 su bardağı su
1 çay kaşığı kuru nane
1 tutam pulbiber
1 tutam tuz

Hazırlanışı

Derin bir tencereye 6 bardak suyu alıyoruz. Ardından iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci suya ilave ediyoruz. Pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz. Bir kaseye yoğurt ve unu alarak iyice çırpıyoruz. Yoğurdun kesilmemesi için tencereden aldığımız bir kepçe sıcak suyu yoğurtlu karışıma azar azar dökerek çırpmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız yoğurdu tencereye ilave edip kısık ateşte 5-6 dakika kadar kaynatıyoruz. Çorbamızı servis ederken 1 yemek kaşığı tereyağında naneyi yakmadan bir dakika kadar kavurup sos olarak hazırlıyoruz.

Not: İsteğe bağlı olarak naneyle birlikte pulbiber de kullanabilirsiniz.

yayla-corbasi