Zeytinyağlı Kaşarlı Enginar Dolma Tarifi

Yazar: Behtiye Kaya Kayıhan Kategori: Genel, Yemek Tarifleri, Zeytinyağlılar 31 Ekim 2016

Malzemeler

1 çay bardağı zeytinyağı
8 adet enginar
1 adet limonun suyu
3 adet kırmızı yağ biberi
5 adet yeşil biber
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr çiğ krema
karabiber
tuz

8 kişilik
Yapım süresi: 50 dakika

Hazırlanışı

Ayıkladığımız enginarları limonlu suda 10 dakika bekletiyoruz. Ardından toprak bir tencerede su ve tuz ilave ederek orta ateşte pişiriyoruz. Pişirme işleminden sonra enginarları bir kaba alıyoruz. Toprak bir tepside zeytinyağını ısıtıyoruz. Enginarları tepsiye alıyoruz. İnce ince doğradığımız biberler ile içlerini dolduruyoruz. Çiğ krema ile tuz ve karabiberi çırpıp enginarların üzerine kaşıkla koyuyoruz. Ardından rendelenmiş kaşar peynirlerini koyuyoruz. Ocaktan aldığımız toprak tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırının ızgara konumunda 10-15 dakika kadar kızarmaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun…

Post Views: 2.797

Hayat paylaşınca güzel