Biberli Peynir Dolması Tarifi

Hazırlanışı

Ilık suda 20 dakika beklettiğiniz peynirin suyunu süzüp, ezerek 2 çorba kaşığı margarini ilave edin ve 2-3 dakika iyice karıştırın. Bir tutam pulbiber ve bir tutam kekik ekleyerek aroma alması için 15 dakika kadar bekletin. Kabuğunu soyduğunuz ve çekirdeklerini çıkarttığınız domatesleri ince ince kıyarak dikine bir şekilde ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarttığınız biberlerin içine paylaştırın. Ardından hazırladığınız peynir karışımını da biberlerin içine paylaştırıp 15 dakika kadar 175 derece fırında pişirin. Biberlerin özellikle iyice yumuşamayıp hafif diri kalmasına dikkat edin. Servis tabağına aldığınız biberlerin üzerine ince kıyılmış tane nane serpin.

Not: İsteğe göre biberlerin üzerine zeytinyağı gezdirerek daha yoğun bir lezzet elde edilebilir.

Afiyet olsun…