Templates by BIGtheme NET

Fırında Sebzeli Mercan Balığı Tarifi

Mercan, fırın balıklarının arasında en popüler olan lezzetlerden biri. Izgarası, tavası da ayrı bir lezzetli olan mercan balığının fırında yapılanı adeta efsanedir. Şimdi sizlerle kendi tarifim olan fırında mercan balığı reçetemi paylaşacağım.

Malzemeler

  • 1 adet büyük mercan balığı (Ortalama 1 kg),
  • 2 adet orta boy kuru soğan,
  • 3-4 adet orta boy yeşil tatlı biber,
  • 3-4 adet orta boy kırmızı yağ biber,
  • 7-8 adet cherry domates,
  • 1 adet büyük boy limon,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • karabiber,
  • kuru defne yaprağı.

Sos için;

  • 1 fincan zeytinyağı,
  • 100 gr tereyağı,
  • yarım limon,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • tuz.

Hazırlanışı

Mercan balığını aldığımız yere özenli bir şekilde başını kestirmeden temizletiyoruz. İyice yıkadığımız mercan balığını süzülmesi için bir kenara alıyoruz. O esnada derin bir balık tepsisinin içini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice yağlıyoruz. Soğan ve biberleri iri halkalar şeklinde doğrayıp tepsinin tabanına yerleştiriyoruz. İyice sosladığımız mercan balığını sebzelerin üzerine yerleştiriyoruz.

Burada bir es verip, sosun yapılışını anlatmam gerek.

mercan

Sos yapılışı;

Zeytinyağı, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kadar tuz ve yarım limonun suyunu bir kasede iyice çırpıyoruz.

Hazırlanan sosu bir mutfak fırçası ile mercan balığının içine dışına iyice yediriyoruz. Mercan balığımızın etrafına cherry domatesleri gerek bütün, gerek ikiye bölerek serpiyoruz. Balığımıza yapışmaması için bir limonu orta kalınlıkta dilimleyerek balığımızın üzerine serpiyoruz.

mercan

Yağlı kağıt ile kapadığımız balığımızı 200 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz. Ardından yağlı kağıdı alarak 10 dakika kadar da kızarmaya bırakıyoruz.

mercan

Not: Özellikle baş kısmındaki etin vitamin açısından değerli olduğunu unutmayalım…

Afiyet olsun…

Hayat paylaşınca güzelShare on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Google+0Print this pageEmail this to someone

Hakkında Behtiye Kaya Kayıhan

1996 yılından bu yana gazetecilik yapıyorum. Son 5 yıldır internet gazeteciliği üzerine yoğunlaştım. Spor editörlüğünden köşe yazarlığına kadar birçok dalını deneyimlediğim mesleğimin yeni yüzü, yani internet gazeteciliğini tüm dallarıyla yaparak sizler için yararlı/eğlenceli yazılar yazmaya çalışıyorum.

ăn dặm kiểu NhậtResponsive WordPress Themenhà cấp 4 nông thônthời trang trẻ emgiày cao gótshop giày nữdownload wordpress pluginsmẫu biệt thự đẹpepichouseáo sơ mi nữhouse beautiful

venusbet giris cratosslot giris betebet giris elexbet giris tipobet giris meritroyalbet giris marsbahis vdcasino grandbetting betwinner markobet sekabet izmir escort perabet