Kaşarlı Köfte Tarifi

Hazırlanışı

Soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı robottan geçirip kıyma, ekmek içi ve baharatlar ile özleşene kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız köfteyi buzdolabı poşetine koyarak 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

Dinlenmiş köfte etini avucunuzda açıp ortasına rendelenmiş kaşar peynirden bir tutam koyarak içli köfte yapar gibi kapatın. Sonra da hafif basarak köfte şeklini verin. Çiçek yağı ile teflon bir tavada kızartın.

Fotoğraf: bi’fikiral

Not: Kaşarların pişme esnasında köfte harcından akmaması için köftelerinizi avuç içi büyüklüğünde yapmanızda fayda var. Zaten pişerken et kendini çekeceği için normal köfte boyutuna gelecektir.

Afiyet olsun…