Hazırlanışı Kabakları soyup, birkaç parçaya bölerek iyice haşlayın. Yarım çay bardağı zeytinyağında unu hafif pembeleşene kadar kavurun. Kabakları hafif sulu olarak servis tabağına alarak ezin. Üzerine kavrulmuş unu katarak karıştırın. İçine sarımsaklı yoğurdu ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Düzelterek pul biber ve cevizle süsleyin. Afiyet olsun…

Fotoğraf: Şef Zafer
Meyaneli Kabak Tarifi
Malzemeler