Hazırlanışı Patlıcan ve biberleri ateşte közleyin. Kabuklarını ayıkladıktan sonra renginin kararmaması için limonlu suyun içine koyun. Ardından patlıcan ve biberleri ince ince kıyın ve iyice dövülmüş cevizle karıştırın. Zeytinyağı ve yoğurdu yavaş yavaş ilave edip, servis tabağına alın. Not: Domates ve maydanoz ile tabağı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Fotoğraf: Ev Yemeği Tarifleri
Patlıcan Salatası Tarifi
Malzemeler