Soslu Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi

4 kişilik

Yapım süresi: 1 saat

Hazırlanışı

Tavuk göğsünü ister jülyen ister küçük parçalara bölerek iyice yıkıyoruz.

Ardından 1 bardak su ve bir tutam tuz ile 5 dakika kaynatıyoruz. Pişen tavuk parçalarını süzerek bir kaba alıp soğutuyoruz.

Bu arada yoğurt, salça, yumurta, kekik, karabiber, nane, tuz ve köriyi derin bir kapta iyice çırpıyoruz. Süzülüp soğuyan tavukları sosun içine alarak 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Sosunu çeken tavukları derin bir kaba aldığımız mısır ununa buluyoruz.

Mısır ununu iyice çeken tavuk parçalarını kızgın yağda orta ateşte kızartıyoruz.

Afiyet olsun…