Templates by BIGtheme NET

Yumurtalı Fasulye Kavurması Tarifi

Malzemeler

  • Yarım kilo taze fasulye turşusu
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım fincan sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • Bir tutam karabiber

Hazırlanışı

Karadeniz mutfağında hatırlı bir yeri olan fasulye kavurması salçalı ve yumurtalı olarak iki şekilde yapılıyor. Bu tarifimde size yumurtalı olanı anlatmak istiyorum.

Yarım kilo kadar fasulye turşusunu bol suda 1 gün kadar bekletip tuzunun azalmasını sağlıyoruz. İyice süzdüğümüz fasulye turşusunun sertlik durumuna göre az suda pişirerek daha yumuşak bir hale gelmesini sağlıyoruz. Ardından küp küp doğradığımız soğan ve ufak ufak böldüğümüz fasulye turşusunu rahat karıştırabileceğimiz bir tavaya alarak iyice kavuruyoruz.

Kavrulan fasulyelerin üzerine karabiber serperek yumurtaları kırıp birkaç dakika daha pişiriyoruz. Ateşten aldığımız yemeğin kapağını kapatarak 3-4 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz.

Not: Turşudan yaptığımız için yemeğe tuz atmamakta fayda var. Ama illa atmak isterseniz yumurtaları kırmadan önce tadına bakarak öyle atın. Yemek olduğu kadar meze olarak da tercih edilen yumurtalı fasulye kavurmasını meze olarak servis ederken tabağa bir kaşık süzme yoğurt eklerseniz daha lezzetli bir sunum olur.

fasulye-kavurma2

Afiyet olsun…

Hayat paylaşınca güzelShare on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Google+0Print this pageEmail this to someone

Hakkında Behtiye Kaya Kayıhan

1996 yılından bu yana gazetecilik yapıyorum. Son 5 yıldır internet gazeteciliği üzerine yoğunlaştım. Spor editörlüğünden köşe yazarlığına kadar birçok dalını deneyimlediğim mesleğimin yeni yüzü, yani internet gazeteciliğini tüm dallarıyla yaparak sizler için yararlı/eğlenceli yazılar yazmaya çalışıyorum.

ăn dặm kiểu NhậtResponsive WordPress Themenhà cấp 4 nông thônthời trang trẻ emgiày cao gótshop giày nữdownload wordpress pluginsmẫu biệt thự đẹpepichouseáo sơ mi nữhouse beautiful

venusbet giris cratosslot giris betebet giris elexbet giris tipobet giris meritroyalbet giris marsbahis vdcasino grandbetting betwinner markobet sekabet izmir escort perabet