Zeytinyağlı Baklalı Enginar Tarifi

Yazar: Serhat Ayalp Kategori: Genel, Yemek Tarifleri, Zeytinyağlılar 31 Ekim 2016

Malzemeler

5 adet enginar
Yarım kilo bakla
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
Dereotu ya da maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet limon
1 çay kaşığı şeker
Tuz

Hazırlanışı

Un, limon, tuz ve 1 çay kaşığı şekeri iki su bardağı suya ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ardından dörde böldüğümüz enginarları bu karışımın içine alarak 15 dakika bekletiyoruz. Soğanları ince ince kıyarak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Baklaları, havucu ve enginarlar su ile beraber soğanın üzerine alarak kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz.

Ilık olarak servis edeceğimiz yemeği ister dereotu ister maydanoz ile süslüyoruz.

Afiyet olsun…